CUISINE TCHÈQUE

cuisine tchèque

Risotto au poulet, légumes et fromage râpé

1, 3, 7, 9, 10

Riz au jasmin aux légumes et garni de fromage Gouda

150g 279,-

Risotto aux champignons avec salsa aux truffes, saupoudré de parmesan

Riz au jasmin aux champignons des forêts de Bohême du Sud et pesto de truffes, garni de parmesan et de romarin.

150g 379,-

Goulasch de bœuf aux oignons et boulettes / dans du pain

1, 3, 7

Goulasch de bœuf et boulettes de levure, cuisinés avec soin. Garnis d'oignons.

150g 319,-

Goulasch au pain

1, 3

Pain de Šumava avec goulasch de bœuf à l'intérieur

150g 399,-

Rôti de porc au chou et aux boulettes

1, 3, 7, 9, 10

Rôti de porc grillé avec chou aigre-doux et boulettes de pommes de terre maison

150g 319,-

Boulettes de pommes de terre farcies de viande fumée, de chou et d'oignon

1, 3, 7

Raviolis ronds de pommes de terre faits maison (6 pièces) avec porc fumé, chou blanc aigre-doux et oignon sauté

200g 279,-

Surlonge à la crème avec boulettes

1, 3, 7, 9, 10, 12

Faux-filet à la crème, traditionnellement cuisiné avec du bœuf et des quenelles à la levure. Garni d'une tarte citron-canneberges.

150g 359,-

Escalope de porc ou de poulet frite avec salade de pommes de terre légère

1, 3, 7, 10

Escalope de porc/poulet emballée dans un paquet de trois, accompagnée d'une salade de pommes de terre légère aux oignons nouveaux. (Possibilité de porc uniquement, ou de poulet uniquement, et également de viandes mélangées.)

180g 359,-

Fromage frit avec frites et sauce tartare maison

1, 3, 7, 10

Fromage GOUDA pané à la main dans un petit pain, frit avec des frites et une sauce tartare maison

100g 299,-

Saucisse grillée avec frites et sauce aigre-douce maison

1,10

Saucisse grillée de Bohême du Sud avec frites et sauce aigre-douce

1ks 279,-